Винные дрожжи Lalvin "BM 4x4", 5 г

Винные дрожжи Lalvin "BM 4x4", 5 г

BM 4x4 - это смесь дрожжей Lalvin, которая даст все самое лучшее как красным, так и белым сортам вин. 

В процессе сбраживания эти дрожжи вырабатывают максимальное количество полисахаридов обратных полифенолам в сусло. Качество и количество получаемых полисахаридов позволяет на выходе иметь потрясающее красное вино с богатыми оттенками вкусовых сочетаний, с улучшенной цветностью, надежной динамикой брожения даже при сложных условиях брожения.

Для белых вин сухие дрожжи BM 4x4 дают высокий показатель эфиров, отвечающих за фруктовый аромат. Он придает послевкусию множество оттенков и упрощает яблочно-молочную ферментацию.

Дозировка: 1 упаковка на 16-18 л сока и 4-6 кг сахара
Примерное содержание спирта в результате брожения: 16 %

Полезные советы:

• Важно регидрировать дрожжи в чистом контейнере. Регидрация в сусле не рекомендуется.
• Важно соблюдать рекомендуемый температурный режим приобретенных дрожжей. Перепады отрицательно влияют на качество готового продукта. Важно что бы температура не поднималась выше 32-35 градусов, дрожжи могут погибнуть (у разных марок может отличаться максимальный температурный порог).

Как правильно внести дрожжи: