Перегородки грецкого ореха

Вес: 30 грамм.

Перегородки грецких орехов не используются в пищу, но они нашли широкое применение в самогоноварении как природный ароматизатор и краситель.

Рецепт настойки на перегородках грецкого ореха

• На 1 литр крепкого самогона (45 градусов) понадобится полстакана перегородок грецкого ореха.
• Время приготовления настойки от 1 до 2 месяцев.
• Настаивание напитка выполняется в темном месте при комнатной температуре в стеклянной емкости с герметичной крышкой.
• Первые 2-3 недели настойку необходимо регулярно взбалтывать.
• По готовности настойку фильтруют, разливают в бутылки и укупоривают для хранения.

Полезные советы с перепонками грецкого ореха

1. Перепонки грецкого ореха, однократно использованные для приготовления настойки, пригодны для повторного использования. Для этого залейте их новой партией самогона и продолжайте настаивать. Насыщенность и вкусовые качества готовой настойки получатся уже другими. В дальнейшем такой напиток можно будет использовать для купажа.
2. Многие рецепты настоек содержат большое количество специй. При их обилии напиток может потерять вкус и аромат специй. Лучшее сочетание грецкий орех получает с медом, как в плане вкуса, аромата, так и в плане полезных свойств.