Корица целая

Вес: 50 грамм.

Корицу добавляют в большинство настоек и наливок, чтобы придать напиткам оригинальный оттенок вкуса и аромат. Специя является обязательным ингредиентом для приготовления пунша, грога, зубровки, глинтвейна, крамбамбули и пр.

Главное отличие корицы от других специй при настаивании на самогоне – относительно короткий срок выдержки. Для настаивания достаточно 5-7 дней.

Специю в виде целых палочек намного проще извлечь из настойки, чем порошок. Поэтому палочкам корицы в приготовлении крепкого алкоголя отдают особое предпочтение.

Рецепт домашней «коньячной» настойки с корицей

На 3 л 40⁰ самогона понадобится:

• 2 столовых ложки дубовых чипсов сильной обжарки
• 3 столовых ложки сахара
• 2 чайных ложки настойки зверобоя (можно купить в аптеке)
• 2 чайных ложки листьев черного чая
• ванилин
• 1 палочка корицы
• 8 горошин черного перца.

Этапы приготовления домашней «коньячной» настойки с корицей

• Ингредиенты помещают в стеклянную емкость
• плотно укупоривают и настаивают в темном месте 5 суток
• после чего вынимают корицу и настаивают еще неделю
• по готовности настойку фильтруют, оставляют настаиваться еще на 2 недели
• после чего можно по вкусу подсластить.