Дрожжи спиртовые для сахара Alcotec T-34

Характеристика дрожжей Alcotec T-34

• Вес: 165 грамм (до 30 л браги)
• Свойства дрожжей: готовность браги 18-20 гр. об. за 48 часа
• Упаковка: блистерная, герметичная, защищенная от прямых солнечных лучей
• Условия хранения: в сухом прохладном месте (5-25 градусов)
• Страна-производитель: Великобритания
• Срок годности: 2 года.

Результат применения штамма спиртовых дрожжей Alcotec T-34 ошеломляющий: крепость браги может достигать 21%, а одной пачки дрожжей хватает для сбраживания целых 9 кг сахара. Всего на процесс приготовления браги на основе дрожжей Турбо Т34 от Алкотек уходит до 6 дней.

Инструкция по применению дрожжей Alcotec T-34

1. Рецепт приготовления браги с содержанием спирта 14%

В теплую воду (температура не более 35 градусов) в количестве 15 литров добавьте 6 кг сахара или глюкозы, убедившись в полном растворении. Далее добавьте еще теплой воды, доведя наполненность ферментера до 25 литров. Температура жидкости, подходящая для быстрого растворения и активного сбраживания дрожжей должна находиться в пределах 18-25°С. Добавьте пачку дрожжей, убедившись в их растворении. Оставьте ферментер при комнатной температуре для сбраживания. Для полной готовности браги достаточно всего 34 часов. Важно при сбраживании не пользоваться гидрозатвором и не прикрывать ферментер крышкой.

2. Рецепт приготовления браги с содержанием спирта 20%

Для растворения всех ингредиентов для приготовления браги требуется 15 л теплой воды, в которых растворяют 8 кг сахара или чуть больше глюкозы. После чего заполнение ферментера доводят до 25 л. Температура жидкости должна достигать 20-25 градусов по Цельсию. В эту подготовленную жидкость добавьте пачку дрожжей и хорошенько перемешайте. Оставьте раствор для сбраживания на 4-5 дней при температуре 20-25°С.

3. Рецепт приготовления браги с содержанием спирта 21%

В 15 литрах воды температурой 35 градусов растворите 9 кг сахара или немного больше глюкозы. Добавьте воды, чтобы заполнение ферментера достигло 25 л, а температура - 26°С. Растворите в жидкости пачку дрожжей и оставьте на 6 дней при комнатной температуре.

Рекомендации по применению дрожжей Alcotec T-34

1. Чистая – фильтрованная или бутилированная вода – позволит улучшить вкусовые качества готового напитка.
2. Поддерживайте постоянную температуру брожения. Перепады могут негативно сказаться на процессе брожения: затянуть приготовление, прекратить, ухудшить качество готового напитка.
3. С целью предотвращения гибели дрожжей предупредите перегрев браги: не повышайте температуру нагрева более 32-35°С.