Ячмень отборный
Обзор
Большое содержание белка и бета-глютена повышают стойкость пены, но надо помнить что белок придает мутность, выдерживании белковой пауза 52 градуса в течении 10 минут и дальнейшее кипячение сусла избавит от белка что придаст вашему пиву чистоту, (белок при кипячении сусла выпадает в хлопья, что хорошо заметно именно при кипячении). В плане вкуса ячмень дает более плотное тело и усиливает зерновые нотки.
В засыпи используется как правило до 15% зерна.
Отзывы
Рекомендуем посмотреть
![Остановитель брожения "BeerVingem"](/wa-data/public/shop/products/30/04/430/images/971/ostanov.250.jpg "Остановитель брожения "BeerVingem"")
![Энзимы "BeerVingem"](/wa-data/public/shop/products/31/04/431/images/978/enzi.250.jpg "Энзимы "BeerVingem"")
0 отзывов к товару Ячмень отборный